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20-10-2018

Düsen für Mixer

Das Funktionsprinzip aller Mischer ist das gleiche: gleichzeitiges Mahlen und Mischen von Produkten. Mit den scharfen Messern dieser kompakten Kücheneinheit kann fast alles geschnitten werden, was hineingeladen wird, auch wenn es in Würfel geschnitten wird, sogar Stroh, sogar Püree, sogar Staub - je nachdem, welche Düsen für den Mixer ausgewählt wurden.

Sorten und Funktionen

Ein Standard-Stabmixer besteht normalerweise aus einem länglichen kleinen Körper mit einem Motor im Inneren und zwei Aufsteck- oder Aufschraubdüsen - der Hauptdüse (mit kleinen Messern) und einem Rührbesen. Im minimalen Satz von stationären gibt es auch eine Schüssel mit Universalmessern am Boden, und die kombinierte wird oft mit einem Messbecher und verschiedenen Düsen ergänzt, auch zum Kneten von Teig oder Eisschneiden. In jeder Linie von Mischern gibt es jedoch Modelle, die mit fast allen vorhandenen Düsen gleichzeitig ausgestattet sind. Entweder einzelne Düsen, die je nach Bedarf einzeln gekauft und in einen beliebigen Mixertyp eingebaut werden können.

Ein voll ausgestatteter Mixer kann den Mixer, den Fleischwolf, den Fleischwolf und die voluminöse Küchenmaschine problemlos ersetzen.

Eine Vielzahl von Düsen erweitert den ihm zur Verfügung stehenden Funktionsumfang bis ins Unendliche. Mit ihrer Hilfe können Sie große und kleine Portionen weicher und ziemlich harter Lebensmittel hacken, sie in verschiedene Formen schneiden, sie zu Püree oder Pulver zerdrücken, Saucen, Cocktails und Teigzutaten mischen, Eier, Sahne und Smoothies schlagen und Semmelbrösel zerdrücken Eis zerdrücken, Gewürze oder Kaffee mahlen.

In Haushaltsküchen werden am häufigsten die folgenden Tipps verwendet:

Hauptdüse - ist am Körper befestigt und ähnelt seiner Fortsetzung mit einer kleinen Kuppel, die den Spreizer am Ende hindert, unter dem kleine und sehr scharfe kleine Hände versteckt sind. Fast immer eine Länge von 15-20 Zentimetern aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, manchmal mit Wechselmessern ausgestattet. Entwickelt für sehr kleine Gemüse- und Obstschnitte, die Zubereitung von Suppenbrei, das Mixen von Cocktails und Smoothies. Immer im Lieferumfang eines Mixers enthalten.

Düse mit einem Schneebesen - Sein Zweck ähnelt einem Mischer, er besteht jedoch normalerweise aus dünnem Draht und erfordert eine sorgfältige Handhabung. Die Spiralform ist zum Mischen von dickem Teig bestimmt, und der tropfenförmige Teig wird zum Schlagen von flüssigen und Emulsionssubstanzen, Eiweiß und Eigelb, Ölen und Cremes, Saucen, Cremes und Cocktails verwendet.

Schüssel-Zerhacker - stationäre Ausführung in Form eines breiten oder hohen Kunststoffbehälters (Volumen von 0,35 bis 2,2 Liter) mit einem Deckel, an dessen Unterseite die Klingen eines oder mehrerer Universalmesser aus rostfreiem Stahl, mit denen Gemüse, Obst und Fleisch gemahlen werden können, auf einem Metall- oder haltbaren Kunststoffstab befestigt sind und Körner. Wenn der Deckel mit einem Loch versehen ist, können beim Schneiden Zutaten hinzugefügt werden. Das Gehäuse des Mixers ist senkrecht zum Deckel der Schüssel montiert und verwandelt sich damit in einen Küchen-Miniprozessor.

Bei einigen Modellen kann ein vielseitiges Messer entfernt und durch einen Zerkleinerer für dünne Scheiben oder Stroh, Scheiben mit Reiben für verschiedene Zwecke (einschließlich Reiben für Pfannkuchen), Klingen zum Kneten von Teig oder ein spezielles Messer zum Hacken von Eis ersetzt werden. Manchmal wird eine kleine Schüsselmühle hinzugefügt, um kleine Portionen Kaffee, Pfeffer, Nüsse, Kakaobohnen, Cracker, Knoblauch, Zwiebeln oder aromatische Kräuter zu zerkleinern.

Kubikorezka - Dient zum Präsentieren von geschnittenem Obst oder gekochtem Gemüse in Salaten oder Spezialgerichten. Besteht aus einem Messergitter, das Produkte vertikal in flache Würfel unterteilt und rotierende Klingen, die auch horizontal schneiden. Es wird nicht empfohlen, frische Tomaten, Gurken und Zucchini zu schneiden, da deren saftige Teile und Samen die Löcher des Gitters verstopfen können und die idealen Würfel dann nicht funktionieren.

Eiskappe - Nur für Mixer mit einer Leistung über 350 Watt geeignet. Es ist zum Schneiden von Eis in Stücke oder in Krümel gedacht. Es wird selten im Haushalt verwendet, eher in Restaurants, Bars oder Cafés, um Cocktails, kalten Tee oder Kaffee nach speziellen Rezepten zu dekorieren.

Es sei daran erinnert, dass zum Spalten von Eis in einem Mixer nur eine spezielle Metallschale geeignet ist. Wenn es in einer Plastikmühle zerschlagen wird, kann es reißen.

Teighaken - Es ist auch ein seltener Gast in Haushaltsküchen, da es für eine lange Zeit (10-15 Minuten) Teig knetet, während es den Motor des Mixers sehr belastet und viel Strom verbraucht. Darüber hinaus ziehen es die meisten Hausfrauen vor, den Teig von Hand zu kneten, um sicherzustellen, dass er schmackhafter und einfacher ist und die Konsistenz des zukünftigen Backens besser kontrolliert werden kann.

Düsenscheibe zum Zerkleinern - Toller Koch Assistent. Es ist für das schnelle universelle Schneiden von Wurst, Käse, Fleisch, Gemüse und Obst in dünne Scheiben gedacht, obwohl es einen erheblichen Teil seines Saftes in der Schüssel hinterlässt.

Düse für Kartoffelpüree - Herausnehmbares Detail eines Mixers mit einem speziellen feinen Netz zum Abwischen von Salzkartoffeln, Karotten und anderem Gemüse oder Obst. Kartoffelpüree mit seiner Hilfe entpuppt sich als Uniform und Luft.

Pumpenkopf - Es ist zum Staubsaugen verschiedener Behälter mit Produkten, Fertiggerichten oder Halbfertigprodukten vorgesehen, um diese im Kühlschrank zu lagern und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Es wird aktiv sowohl in häuslichen Bedingungen als auch in Küchen einer öffentlichen Gastronomie eingesetzt. In der Regel sind im Mixer verschiedene großformatige Kunststoffbehälter mit Deckel enthalten.

Komponenten und Zubehör

Die Ausstattung des Mixers mit zusätzlichen Komponenten erweitert die Funktionalität erheblich.

Viele namhafte Hersteller statten diese einfache Küchenzeile daher häufig mit einer Vielzahl hochspezialisierter Aufsätze aus. Letztendlich erhöhen sie jedoch die Kosten für den Mixer erheblich, obwohl sie eigentlich nicht für die Hausmannskost verwendet werden, aber dennoch sehr angenehm als nette Prämie sind und manchmal eine entscheidende Rolle bei der Auswahl und dem Kauf dieses oder jenes Modells spielen.

Lassen Sie es uns lange wissen und es hat sich wiederholt gezeigt, dass ein einfacher Schneebesen oder eine gewöhnliche Tauchdüse mit kleinen Messern ausreichen, um selbstgemachte Mayonnaise herzustellen. Wenn dies jedoch häufig durchgeführt werden muss, ist eine spezielle Düse für Saucen hilfreich.

Und die Düse zum Aufschäumen von Milch und Sahne ist nützlich für diejenigen, die Milchshakes, Cappuccino, Latte oder heiße Schokolade trinken oder auf jeden Fall ihre eigene Babynahrung zubereiten möchten.

Sie wird in der Lage sein, sie zu einem dicken, flauschigen Schaum zu schlagen, selbst bei Kälte, zumindest in Form von Hitze, und ohne jegliche Dampfbehandlung, die die Kaffeemaschine normalerweise durchführt. Und Liebhaber einer Tasse frischen Natursaft morgens auf nüchternen Magen oder abends vor dem Zubettgehen werden mit Sicherheit vom Entsafter-Aufsatz begeistert sein.

Auch wird niemand eine stilvolle Ergänzung mit einem Ständer für einen Mixer oder seinem an der Wand montierten Gegenstück stören - ein eleganter Verschluss für die bequeme Aufbewahrung des Körpers selbst des Tauchmixers und aller seiner Düsen. Ein offensichtlicher Vorteil ist das Vorhandensein eines gummierten Griffs am Mixer, mit dem Sie das Gerät auch bei Flecken fest in der Hand halten können, während der übliche Kunststoffgriff leicht aus Ihren Händen rutscht.

Ein weiteres nützliches Element ist ein transparenter Plastikmessbecher, der mit allen Mixern geliefert wird, insbesondere wenn er mit einer Messskala an den Wänden und einem Deckel versehen ist, mit dem darin gespeichertes Geschirr im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Wenn Sie jedoch nicht zu viel bezahlen möchten, ist es besser, den gewöhnlichsten hochwertigen Stabmixer zu kaufen und nach und nach nur das Zubehör zu kaufen, das Sie benötigen. Übrigens sind fast alle vorhandenen Düsen für alle Mixer geeignet, unabhängig von Typ und Hersteller - sie sind möglicherweise nicht schwer zu zerlegen, neu anzuordnen und auszutauschen.

Nutzungsbedingungen

Die Funktionalität selbst des zuverlässigsten Mixers hängt nicht nur von der Menge, Qualität und dem Zweck der zusätzlichen Aufsätze ab, sondern auch von deren Verwendung und dem Material, aus dem sie bestehen.

Experten empfehlen die Auswahl der Mixer, deren Zubehör aus Stahl oder essbarem Aluminium besteht. Solche Düsen sind ästhetisch, zuverlässig, langlebig, verformen sich nicht und brechen nicht, selbst wenn feste Bestandteile gemahlen werden. Außerdem können sie zum Bearbeiten heißer Produkte verwendet werden.

Die Komponenten eines Kunststoffmischers, auch die langlebigsten, können nur zu einem niedrigen Preis gelobt werden - das ist die Liste ihrer Vorteile.

Kunststoffdüsen sind zerbrechlich und unzuverlässig, können nicht geschärft werden und daher sind nicht alle Mischfunktionen in Reichweite. Darüber hinaus können sie bei Kontakt mit erhitzten Zutaten giftige Substanzen freisetzen und von harten Gegenständen (Nussschalenstücke oder manchmal kleine Knochen, die sich im Hackfleisch verfangen haben) leicht zerbrechen. Darüber hinaus können die Kunststoffteile des Mixers leicht mit Rüben, Karotten und Beeren angefärbt werden, dieses Pigment kann jedoch nicht abgewaschen werden.

In jedem Fall müssen die Kunststoff- und Metallteile des Mixers ordnungsgemäß gewartet werden, damit sie reibungslos funktionieren.

Es lohnt sich nur das Zubehör zu kaufen, das der Leistung des Mixers entspricht, da es sonst kaputt geht.
Neuteile müssen gereinigt und gekocht werden, um Fabrikfett zu entfernen, das für den Kontakt mit Lebensmitteln ungeeignet ist.
Der Aufsatz sollte nur dort und nur wie in der Anleitung angegeben angebracht werden. In der Regel ist es einfach, ihn in die entsprechenden Schlitze am Körper des Mixers oder in seinem Inneren einzusetzen, einzuschrauben oder einzurasten.
Die Arbeit kann erst aufgenommen werden, nachdem überprüft wurde, ob alle Teile an den richtigen Stellen und in der erforderlichen Position sicher befestigt sind.
Es ist besser, die trockenen Zutaten nach dem Mahlen in den Behälter zu füllen, damit sie leichter gemahlen und gemischt werden können.
Während des Betriebs sollte das Gerät gelegentlich geschüttelt werden, damit die Produkte nicht unter den Messern hängen bleiben und schneller gemahlen und gemischt werden.
Nach dem Gebrauch müssen der Mixer und alle seine Komponenten gründlich (von Hand oder in der Spülmaschine) gewaschen, getrocknet und im Lagerraum aufbewahrt werden.

Seien Sie vorsichtig beim Waschen von Messern - sie sind sehr scharf und können verletzen oder nicht das Richtige schneiden.
Es wird empfohlen, sehr heiße Produkte vor dem Mahlen oder Schlagen auf mindestens 80-70 Grad zu kühlen.
Einige Düsen sind nicht in der Lage, ganzes Gemüse oder Obst zu verarbeiten, da sie vor dem Laden geschnitten werden sollten.
Zerkleinern Sie Eis und gefrorene Zutaten nicht in einem herkömmlichen Plastikmixer mit geringer Leistung, da sie und ihre Messer sonst zerbrechen können. Zu diesem Zweck ist nur eine Metallschale mit einem speziellen Messer zum Hacken von Eis geeignet.
Die Motorleistung sollte berücksichtigt werden, um mit sehr festen Produkten zu arbeiten - Karotten, Nüsse, Kaffeebohnen usw. Ein starker Mixer mit einer Leistung von mehr als 360 Watt ist für das erfolgreiche Mahlen geeignet.
Die Kapazitäten zum Mahlen oder Schlagen können nicht vollständig geladen werden, da sonst die Zutaten beim Arbeiten herausfliegen oder verschütten.
Trotz der Tatsache, dass alle Düsen austauschbar sind, ist es immer noch besser, als Ergänzung diejenigen zu kaufen, die der Marke und dem Hersteller des ausgewählten Mixers entsprechen.

Dank der Mixerdüsen, ihrer richtigen Auswahl, Bedienung und Pflege kann sogar ein Anfänger die Zutaten für eine Vielzahl von Gerichten leicht zubereiten und viele interessante und schöne Salate, Suppenbrei, Desserts, Getränke, Cocktails, Süßwaren und andere Leckereien zubereiten.