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Planetenmischer

Der Planetenmischer ist ein vielseitiges modernes Küchengerät. Dieses Gerät trägt diesen Namen aufgrund des Rotationsprinzips von Düse und Schüssel, die sich gleichzeitig bewegen. Dies ist ein ausgezeichnetes Gerät sowohl für eine gewöhnliche Hausfrau als auch für einen professionellen Koch. Eine solche Vorrichtung kann den Vorgang des Kochens in der Küche einfacher und bequemer machen.

Klassifizierung

Bisher waren die Planetenmischermodelle nur für Cafés und Restaurants gedacht, für die die hohe Leistung dieses Gerätes von Bedeutung war. Später veröffentlichten die Hersteller jedoch ein Küchengerät zum Mischen mit einer ähnlichen Rotationstechnik, das auch für den normalen Haushaltsgebrauch geeignet ist. Hierbei handelt es sich um professionelle, semiprofessionelle und Haushaltsgeräte, die sich in ihrem Zweck und ihren technischen Eigenschaften stark unterscheiden.

• Professionell. Diese Modelle werden in der Regel in Großküchenbetrieben eingesetzt, die sich besonders für Bäckereien und Konditoreien sowie für andere Betriebe, die Backwaren verkaufen, eignen. Die Verwendung eines solchen Geräts erfordert spezielle Kenntnisse und Fertigkeiten, es ist ziemlich schwierig zu bedienen und zu verwalten. Ein solcher Mähdrescher hat in der Regel ein großes Schalenvolumen von etwa hundert Litern. Der professionelle Planetenmischer hat in der Regel Boden. Dies ist eine ziemlich massive und schwere Konstruktion. Sie sind perfekt für die Herstellung von Teig.

• Semiprofessionell. Sie können sie ein Zwischenmodell zwischen der professionellen und der Haushaltssorte nennen. Diese Geräte werden auch häufig in Einrichtungen verwendet, jedoch mit einem geringeren Kundenstamm und mit weniger erforderlicher Leistung. Semi-professionelle Modelle eignen sich perfekt für Bars, Cafés oder kleine Hotels mit Küche. Um ein solches Gerät verwenden zu können, müssen die Grundlagen der Bedienung bekannt sein. Im Gegensatz zum professionellen Modell sind sie jedoch einfacher zu bedienen. Mit diesem Gerät können Sie leicht jede Art von Teig kneten, während es sehr üppig wird.

In der Regel handelt es sich hierbei um Bodenmodelle, es gibt aber auch semiprofessionelle Desktop-Geräte. Ihre Schüssel hat ein durchschnittliches Volumen von zehn Litern. Sie eignen sich perfekt zum Kochen einer kleinen Menge von Gebäck und anderen Gerichten.

• Haushalt. Diese Art von Modell ist für zu Hause konzipiert. Sie sind perfekt für jede Küche. Ihr Zweck ist der übliche Heimgebrauch zum Backen. Dies ist ein sehr guter Schüsselmischer. Um es zu benutzen, benötigen Sie keine besonderen Fähigkeiten. Es reicht aus, sich mit den üblichen Anweisungen vertraut zu machen.

In der Regel hat die Schüssel des Heimplanetenmischers ein Volumen von 5 Litern. Dies ist ein Desktop-Gerät im Gegensatz zu einem stationären Gerät. Sie sind sehr einfach und bequem zu bedienen. Sehr praktische Haushaltsmodelle mit Fleischwolf. Mit ihm können Sie sehr schnell und einfach hausgemachte Burger zubereiten.

Vorteile und Nachteile

Doppelrotationsmischer sind sehr unterschiedlich, jeder Typ hat sowohl Vor- als auch Nachteile. Professionelle Modelle werden nur für die Massenproduktion benötigt, sie können nicht für Haushaltszwecke verwendet werden, sie sind sehr groß. Aus diesem Grund sind sie angesichts der großen Stellfläche nicht für kleine Cafés geeignet. Im Gegensatz dazu sind semiprofessionelle Geräte kompakter, aber ihre Größe verringert nicht die Leistung und die Menge an Strom, die sie verbrauchen. Um ein solches Gerät zu installieren, müssen Sie eine separate Steckdose installieren. Dies ist ein kleiner Nachteil dieses Designs. Mit einer solchen Vorrichtung lässt sich der Teig aber auch nach aufwendigsten Rezepturen in kurzer Zeit leicht kneten.

Am besten für jede Hausfrau geeignet ist ein Haushaltsplanetenmischer. Es hat eine Vielzahl von Funktionen und vereinfacht die Gastgeberin in der Küche erheblich. Diese Geräte haben das sicherste Gerät, da sie für den häuslichen Gebrauch bestimmt sind. Normalerweise konzentrieren sich die Hersteller auf das Design dieses Geräts. Solche Modelle sehen in der Regel sehr stilvoll und prägnant aus, sodass sie sich perfekt in das Interieur jeder modernen Küche einfügen.

Nahezu alle Modelle von Haushaltsplanetenmischern verfügen über eine große Auswahl an verschiedenen Düsen, von denen jede für eine bestimmte Funktion ausgelegt ist. Mit ihm können Sie Obst, Gemüse, Gewürze und sogar Kaffee hacken. Sie können anstelle des Fleischwolfs und des Teigmischers verwendet werden. Obwohl dieser Typ ziemlich kompakt ist, wenn wir ihn mit anderen Typen vergleichen, funktioniert er für eine kleine Küche in der Regel nicht, ein solches Gerät nimmt ziemlich viel Platz ein. Ein weiterer Nachteil eines solchen Modells sind seine hohen Kosten, Planetenmischer sind im Vergleich zu herkömmlichen Modellen sehr teuer.

Hauptmerkmale

Planetenmischer können in Abhängigkeit von den technischen Eigenschaften eine Vielzahl von Funktionen ausführen. Dazu gehören: Kneten Sie Teig jeder Konsistenz, sowohl flüssig als auch dick, machen Sie Mousses und einen großvolumigen Smoothie, schlagen Sie Sahne und Eiweiß in Schaum, machen Sie natürliche Saucen, hacken Sie Fleisch und viele andere Funktionen. Mit ihrer Hilfe können Sie fast jedes Gericht kochen. Alle diese Merkmale sind in jeder Vielzahl solcher Mischer enthalten.

Professionelle Geräte mit einem Beckeninhalt von 20 bis 120 Litern sind absolut nicht für den Heimgebrauch geeignet, ihr Design ist sehr massiv und das Gerät ist kompliziert.

Bei den Hausfrauen sind Haushaltsmodelle sehr gefragt, ein solcher Mischer ist leiser und kompakter, was ihn populär macht. Deshalb ist es notwendig, seine Ausrüstung zu berücksichtigen.

Herstellungsmaterial

Am zuverlässigsten sind Planetenmischer aus Edelstahl. Obwohl solche Modelle im Vergleich zu anderen Mischern aus anderen Materialien höhere Kosten verursachen, sind sie zuverlässiger und qualitativ hochwertiger. Edelstahl ist sehr langlebig, ein solches Gerät wird Ihnen viele Jahre dienen. Am besten, wenn das restliche Zubehör dieses Gerätes aus Edelstahl besteht.

Versuchen Sie nicht, Plastikplanetenmischer zu kaufen. Sie sind von geringerer Qualität und können mit bestimmten Lebensmitteln reagieren. Nur der Kauf von Planetenmischern mit Kunststoffgehäuse ist zulässig, da dieser Teil der Konstruktion in der Regel nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommt.

Modelle mit einer Metall- oder Glasschale sind sehr beliebt. Letzteres hat mehr Gewicht, aber zuverlässiger. Beide Materialien eignen sich zur Herstellung von Planetenmischern.

Komplettset

Das betreffende Gerät verfügt in der Regel über Grund- und Zusatzanhänge. Um die Funktionalität zu erhöhen, müssen Sie die erforderlichen Düsen erwerben. Daher ist es besser, zunächst Geräte mit einem guten Bündel zu erwerben. Von dem, was im Lieferumfang des Geräts enthalten ist, hängt es direkt vom Verwendungszweck ab. Eine solche komplette Vorrichtung kann als Mixer, Mischer, Fleischwolf, Mühle und Entsafter verwendet werden.

Stellen Sie bei der Auswahl dieses Geräts sicher, dass es über mehrere zusätzliche Anschlüsse für Zubehörteile verfügt, die nicht im Kit enthalten sind. Hersteller bieten in der Regel zwei oder vier zusätzliche Bohrungen für Aufsätze an. Für den häuslichen Bedarf gibt es zwei solche Nester.

Der klassische Haushaltsplanetenmischer besteht aus drei Komponenten: einem Behälter in Form eines Ovals, der als Schüssel bezeichnet wird, einer Mischdüse und einem Halter dieser Düse mit einem speziellen Mechanismus, mit dem dieser Teil des Geräts arbeiten kann. Die Leistung der Planetenvorrichtung hängt von der Anzahl der Komponenten, Funktionen sowie von der Vielfalt der verwendeten Geschwindigkeiten ab. Diese Zahl kann etwa 2000 Watt betragen.

Das Standard-Komplettset des Planetenmischers enthält drei Düsen. Dazu gehören der Schneebesen, der Haken und das Schulterblatt. Die erste Düse wird von Köchen und Hausfrauen benutzt, um die Produkte zu schlagen. Ein Schneebesen kann dabei helfen, ein Luftmousse, einen Souffle oder eine Schlagsahne zuzubereiten.

Die Spitze in Form eines Hakens ermöglicht es Ihnen, den Teig mit einer dicken Konsistenz zu machen. Es ist perfekt für die Herstellung von Blätterteig mit einer kühlen Struktur. Die Paddeldüse ist so konzipiert, dass weniger luftige Produkte geknetet und geschlagen werden können. Es kann verwendet werden, um eine Glasur oder Beläge zum Backen zu machen, Sie können auch einen Spatel verwenden, um köstliche Kartoffelpüree zu machen.

Sie können auch zusätzliche Anhänge erwerben. Damit Ihr Mixer als Gemüseschneider oder Entsafter fungieren kann, können Sie eine spezialisierte Zusatzwelle mit rotierendem Design erwerben.

• Timer Es ist sehr wichtig, dass das Gerät einen Timer enthält. In der Regel kann die Höchstdauer eine Stunde betragen. Bei einigen Modellen ist der Selbstauslöser am Ende des eingestellten Modus ausgeschaltet. Um einen üppigen Teig zuzubereiten, benötigen Sie einen Timer mit einer maximalen Rate von einer halben Stunde.

• Schüsselvolumen. Diese Anzeige hängt von der erforderlichen Leistung des Geräts ab. Für den Heimgebrauch ist eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3 bis 5 Litern perfekt, für den professionellen Einsatz in Einrichtungen ist es jedoch besser, einen Planetenmischer mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern und mehr zu kaufen.

• Abmessungen. Diese Anzeige des Geräts hängt von seinem Typ ab. Die größten Abmessungen haben einen professionellen Planetenmischer, dessen Größe mehr als einen Meter in der Höhe betragen kann. Für den Heimgebrauch ist es besser, semiprofessionelle oder Haushaltsgeräte zu kaufen. Die Wahl zwischen diesen beiden Varianten sollte abhängig von der Größe Ihrer Küche sowie der Verfügbarkeit von Lagerschränken getroffen werden. Sogar der am wenigsten genutzte Planetenmischer hat große Abmessungen. Sie müssen daher vorhersagen, wo Sie ihn platzieren werden.

• Schalttafel. Diese Komponente des Planetenmischers ist sehr wichtig. Es gibt zwei Arten von Bedienfeldern: mechanisch oder berührungsempfindlich. Die erste Version ist klassischer, sie ist auch sehr praktisch, da die übliche Taste auf diesem Bedienfeld auch dann funktioniert, wenn Sie sie mit rohen Händen drücken. Obwohl das mechanische Bedienfeld haltbarer ist, wird angenommen, dass es nicht sehr praktisch ist.

Sehr stilvolle Modelle von Planetenmischern mit Touch-Steuerung. Sie sind sehr modern und ergonomisch. Ein solches Mischermodell passt perfekt in Hightech-Küchen. Darüber hinaus sind sie sehr einfach und bequem zu pflegen, aber diese Platte funktioniert möglicherweise nicht, wenn Feuchtigkeit darauf vorhanden ist.

Modellübersicht

Planetenmischer sind in den USA populärer, daher sind solche in Russland hergestellten Modelle auf dem Markt für Küchengeräte viel seltener anzutreffen. Darüber hinaus ist der amerikanische Planetenmischer mehr Budget als die in Russland hergestellten Instrumente. Selbst wenn wir dasselbe Modell des Planetengeräts desselben Unternehmens betrachten, wird der Preisunterschied zwischen dem Gerät in Russland und im Ausland erheblich sein.

Sehr interessant sind die Modelle mit beheiztem Mischsystem.

Die Schüssel in solchen Vorrichtungen erwärmt sich während der Drehung gleichmäßig. Dieses Merkmal ermöglicht es bei der Herstellung von Backwaren, die Zutaten auf die gewünschte Konsistenz zu bringen und dabei zu helfen, die Klumpen im Teig loszuwerden. Mit diesem Modell eines Planetenmischers können Sie leicht eine glatte Luftcreme herstellen, da sie zu dicke Butter erwärmen kann. Solche professionellen Qualitätsmodelle werden in Italien hergestellt.

Ein sehr bekanntes und beliebtes Modell ist die Planetenmischermarke. Stadler bilden. Dies ist ein sehr praktisches Haushaltsgerät, das perfekt für den Heimgebrauch geeignet ist. Der einzige Nachteil dieses Küchengerätes ist sein Gewicht, dieses Modell wiegt etwa zehn Kilogramm. Deshalb ist es notwendig, ihm einen festen Platz zuzuweisen, da es sehr problematisch ist, diese schwere Struktur regelmäßig zu bekommen und zu entfernen.

Gerät Stadler bilden Mit vier Düsen. Dazu gehören der Schneebesen, zwei verschiedene Klingen (eine Standardklinge und die andere Modellklinge) sowie der übliche Haken. Die Schüssel hat ein Volumen von 4 Litern, zusätzlich wird sie mit einem speziellen Deckel zum Schutz des Inhalts ergänzt, und im Deckel befindet sich eine Öffnung zum Laden von Produkten. Der Hauptteil der Stadler Form besteht aus Metall und der Drehmechanismus aus hochfestem Edelstahl.

Dieses Modell verfügt über eine Flüssigkristallanzeige und zwei Tasten.

Auf dem Display sehen Sie, in welchem ​​Zeitintervall der Timer eingestellt ist und welche Drehzahl Sie eingestellt haben. Unterhalb des Displays befindet sich eine weitere zusätzliche Taste, mit der Sie den Betrieb des Geräts unterbrechen können, was bei zusätzlichem Laden von Produkten in die Schüssel sehr notwendig ist. Durch erneutes Drücken dieser Taste starten Sie den Betrieb des Geräts neu.

Merkmal der planetary mixer top marke Stadler bilden ist, dass es die Fähigkeit hat, mit einem sanften Start einzuschalten. Das heißt, das Gerät reibt die Geschwindigkeit allmählich und verhindert so das Verspritzen und Verstreuen von noch nicht gemischten Zutaten. Dieses Gerät hat auch die Funktion der automatischen Abschaltung im Falle des Ablaufs der am Timer eingestellten Zeit.

Der Planetenmischer der Marke ist sehr beliebt. Küchenhilfe, welches von amerikanischen Herstellern hergestellt wird. Sein Gerät ist sehr zuverlässig und langlebig, diese Marke produziert hauptsächlich semi-professionelle und professionelle Modelle. Hervorzuheben ist das Erscheinungsbild von Kitchen-Aid-Geräten, die in den unterschiedlichsten Designs und Farben präsentiert werden und für jedes Kücheninterieur einfach ausgewählt werden können. Dieses Gerät verfügt über ein Metallgehäuse und eine Edelstahlschale sowie drei klassische Düsen. Dieses Modell ist die Wahl vieler Profiköche und talentierter Hostessen.

Markenmodelle sind bei Eigentümern großer Betriebe beliebt. Kocated, hergestellt in Korea. Nach der Beschreibung des Herstellers haben sie ein sehr zuverlässiges Design, aber ihr Gewicht ist sehr groß und erreicht 150 kg.

Unter den russischen Herstellern gilt der Planetenmischer als einer der besten. Komfort. In der Regel sind diese Modelle sehr günstig, ihr Preis ist deutlich niedriger als bei Geräten ausländischer Hersteller. Die Marke Comfort stellt Haushaltsplanetenmixer her, die sehr einfach zu bedienen sind. Bei solchen Geräten ist es sehr einfach, die Düsen auszutauschen, diese Ausführungen sind am zweckmäßigsten.

Unter den in China hergestellten Planetenmischern sind die beliebtesten Marken Gemlux, VFM, Gastrorag. Chinesische Hersteller produzieren eine Vielzahl von Modellen unterschiedlicher Sorten. Darüber hinaus haben einige von ihnen einen sehr niedrigen Preis.

Besitzer Bewertungen

Viele Eigentümer großer Catering-Betriebe kaufen professionelle und semiprofessionelle Planetenmischer. Diese Käufer geben an, dass dieses Gerät die Arbeit der Köche erheblich vereinfacht, außerdem weisen die Entwürfe eine hohe Leistung auf und ermöglichen es, menschliche Arbeit zu sparen, indem Produkte selbst gemischt werden. Besitzer und Mitarbeiter von Konditoreien und Bäckereien weisen auf die Unentbehrlichkeit dieses Gerätes hin. Käufer geben an, dass damit Teig beliebiger Komplexität hergestellt werden kann.

Die Hostessen, die einen hausgemachten Planetenmischer für ihre Küche gekauft haben, stellen fest, dass er ihr Leben vereinfacht hat.

Kunden geben in ihren Rückmeldungen an, dass mit einem solchen Mixer sehr reichhaltige und luftige Cremes hergestellt werden können, die von Hand nur schwer zuzubereiten sind. Es ermöglicht Ihnen, die notwendige Textur und Textur von Teig, Sahne oder Glasur und anderen Produkten zu erreichen.

Planetenmischer werden hauptsächlich für den privaten Gebrauch von Käufern mit großen Familien gekauft, in denen süße Kinder leben. Die Verbraucher sagen, dass sie mit Hilfe dieser Geräte ausgezeichnetes Gebäck herstellen, das nicht von den in der Bäckerei oder Bäckerei gekauften unterschieden werden kann.

Viele Konditoren bemerken, dass es ohne dieses Design unmöglich ist, viele Sahnetorten und Gebäckstücke richtig zuzubereiten.

Viele Käufer schätzen die Heizfunktion beim Drehen der Schüssel. Hausfrauen geben an, dass Sie mit dieser Funktion Ölklumpen glätten und Cremes und Teige gleichmäßiger machen können. Köche geben an, dass Sie mit diesem Gerät andere Zutaten während des automatischen Schlagens zubereiten können, was viel Zeit spart, wenn Sie Gerichte mit einem Planetenmischer zubereiten. Die Analyse der Bewertungen dieses modernen Geräts ergab, dass die Kunden dieser Geräte eine außerordentlich positive Einstellung entgegenbringen, unabhängig davon, ob es sich um gewöhnliche Hausfrauen, professionelle Köche oder Besitzer von Gastronomieunternehmen handelt.