Stationärer mixer

Stationärer Mixer

• Vor- und Nachteile
• Hauptkriterien
• Macht
• Volumen und Material der Schalen
• Komplettset
• Geschwindigkeitsmodi
• Schöne kleine Dinge
• Durchsuchen Sie beliebte Modelle
• Besitzer Bewertungen

Der Standmixer ist für viele Hausfrauen ein treuer Helfer in der Küche geworden. Es ermöglicht Ihnen die einfache Bewältigung alltäglicher Aufgaben, erleichtert die Zubereitung von Rohlingen und hilft, vertraute Gerichte auf den neuesten Stand zu bringen. Wenn Sie gerne experimentieren, aber nicht lange herumspielen möchten, dann ist der Mixer genau das Richtige für Sie!

Vor- und Nachteile

Ein guter stationärer Mixer wird oft als Profi bezeichnet und ähnelt den Küchenmaschinen, von denen sowjetische Frauen geträumt haben. Er wird weniger Funktionen haben, aber er leistet hervorragende Arbeit mit den kulinarischsten Aufgaben - mahlen, hacken, verprügeln. Natürlich gibt es einige Nachteile:

• Benötigt einen bestimmten Ort (weniger als ein Mähdrescher, aber mehr als der Stabmixer benötigt);
• Es erzeugt Lärm bei der Arbeit (es muss berücksichtigt werden, wenn Kinder im Haus sind);
• Es ist teurer als "manuelle" Mixer.

Die Vorteile sind aber noch viel mehr!

• Professionelle Modelle können Mixer und Fleischwolf ersetzen, sie haben viele Funktionen und können sowohl kleine Produkte (Nüsse) als auch feste Produkte (Gemüse, Eis) problemlos verarbeiten.
• Bequem zu bedienen, macht Hände frei - während es funktioniert, können Sie etwas anderes tun;
• Spart erheblich Zeit;
• Solch ein Mixer kann jeden Tag verwendet werden, es ist einfach, die Details zu waschen (viel einfacher als das Geschirr abzuwaschen und nach dem manuellen Reiben aufzuräumen).

Erfahrene Köche glauben, dass ein Mixer bei der Zubereitung jedes Gerichtes helfen kann, das in der Küche einfach unverzichtbar ist. Wenn Sie jedoch Ihren idealen Assistenten auswählen, sollten Sie genau wissen, wie oft und zu welchen Zwecken er nützlich sein wird. Wenn wir vor den Partys nur Cocktails machen, kann ein Shaker auftauchen. Und wenn Sie ein robustes Multitasking-Gerät benötigen, in der Küche genügend Platz ist, sollten Sie sich die stationären Modelle ansehen.

Hauptkriterien

Die Entscheidung, einen Mixer zu kaufen, ist oft mit der Entstehung kleiner Kinder verbunden, die zerdrücktes Gemüse und Obst zubereiten. Zum Kochen von Babynahrung ist es besser, einen stillen Helfer zu suchen. Mixer mit einer Leistung von bis zu 800 Watt erfüllen oft dieses Kriterium. Außerdem. Sie vertragen Eis und sind für Gemüse geeignet.

Für anspruchsvollere Aufgaben - für Fleisch, Hackfleischzubereitung - werden leistungsstarke Modelle ab 1000 W benötigt. Sie können für eine lange Zeit (mehrere Minuten) in dem ausgewählten Modus arbeiten, was perfekt durchgeführt werden kann. Es ist besser, sie sofort mit Düsen und einem Glaskolben zu suchen, um zu verhindern, dass Kartoffelpüree und andere Lebensmittel in die Küche gelangen, während der Mixer arbeitet.

Unabhängig von der Leistung lohnt es sich, das Paketpaket zu betrachten, um zu verstehen, welche Art von Arbeit dem Assistenten anvertraut werden kann. Modelle mit einem Schneebesen zum Schlagen helfen dabei, Proteine ​​in Schaum einzuschlagen, wobei ein Fleisch- und Gemüseschleifer nach einer schwierigen Ladung nicht versagt.

Mixer mittlerer und kleiner Kapazität sollten Mini-Gläser und kleine Messer-Zerkleinerer im Set haben, da sie für die Arbeit mit kleinen Produktportionen ausgelegt sind. Für leistungsstarke Einheiten sind möglicherweise Minischalen erforderlich, für die Arbeit müssen jedoch Schalen und Kolben in voller Größe vorhanden sein.

Je öfter Sie planen, den Mixer zu verwenden, desto schwerwiegender werden Leistung und Last, desto mehr sollte auf das Vorhandensein zusätzlicher nützlicher Funktionen geachtet werden (z. B. Schutz vor Auslaufen und Überhitzung, Selbstreinigung). Sie verhindern nicht nur Zwischenfälle, sondern erleichtern auch die Küchenarbeit und die Pflege des Mixers erheblich.

Sie können die Geräte je nach Art der Steuerung (Sensorik, Mechanik), Vorhandensein von Firmware und Anzahl der Geschwindigkeiten auswählen. Diese "kleinen Dinge" schaffen Stimmung und verwandeln das Kochen entweder in pure Freude oder in echte Qual, wenn Sie sie anfangs nicht berücksichtigt haben.

Macht

Im Haushalt wird stationäre Geräteleistung viel erzählen. Dies ist eine Art Äquivalent von Fähigkeiten und Qualitätskonformität mit der deklarierten Funktionalität. Zum Verkauf stehen Mixer mit einer Leistung von 180 - 2270 W. Dies ist eine große Auswahl, die Modelle für Privat- und Profiküchen umfasst:

• 180 - 300 Watt - Diese Kraft reicht aus, um einen leichten Cocktail aus weichen und flüssigen Zutaten zuzubereiten. Das Gerät verträgt mit Eis mindestens 300 Watt. Längeres Arbeiten oder Mahlen fester Produkte ist von solchen Maschinen nicht zu erwarten.
• 300 - 650 W - Mittelgroße Vorrichtung zum schnellen Mahlen von weichem oder vorbereiteten Gemüse und Früchten (z. B. gekocht). Wird dazu beitragen, Kartoffelpüree für das Baby und Cocktails zu machen.
• 650 - 1000 Watt - Ein ausgezeichneter Mixer, der verschiedene Produkte mahlen kann (einschließlich „kniffliger“ Nüsse, getrockneter Früchte, einiger Getreide und Körner, Fleischfilets ohne Filme, hartes Gemüse). Für die Hausmannskost - eine gute Wahl!
• Über 1000 W - die professionelle Einheit für die Arbeit mit Produkten in großen Mengen in kurzer Zeit. Er weiß nicht nur, wie man Proteine ​​und Sahne in einen dicken Schaum peitscht, sondern auch, wie man Teig knetet (dafür müssen spezielle Düsen vorhanden sein). Dies ist ein "Alleskönner", die Wahrheit und sein Wert werden viel höher sein. Wenn Sie für solche "Fähigkeiten" nicht bezahlen müssen, sollten Sie sich weniger leistungsstarke, hochwertige Mixer ansehen.

Volumen und Material der Schalen

Das Fassungsvermögen der Schalen variiert zwischen 0,4 und 2 l., Es zeigt die Produktmenge an, die der Mixer gleichzeitig verarbeiten kann. Damit das Gerät funktioniert, kann die Schüssel nicht voll beladen werden, und es verbleibt eine Volumenreserve von 15-25%. Für die Zubereitung eines Cocktails für 2 Personen geeignet Geschirr für 1 Liter, für 4 Personen - 1,5 Liter.

Das Material der Schüssel ist nicht nur die Ästhetik, sondern auch die Lebensdauer, die Möglichkeiten und die Sicherheit des Kochens. Üblicherweise bestehen die Gläser aus Kunststoff, Glas, Metall oder Verbundwerkstoffen. Diese Materialien haben ihre eigenen Eigenschaften:

• Ultraleichter Kunststoff ist langlebig, kostengünstig und kann leicht ausgetauscht werden. Und transparenter Kunststoff muss häufiger gewechselt werden: Er wird trüb und zerkratzt, nimmt unangenehme Gerüche auf und überträgt sie auf Lebensmittel. Kunststoff ist nicht für die Verarbeitung von Hochtemperaturprodukten geeignet.
• Der transparente Verbundstoff enthält diese Materialien nicht, ist jedoch schwer zu ersetzen und nicht billig.
• Metallutensilien haben die gleichen Nachteile. Abgesehen davon, dass sie nicht sehen, was in der Schüssel passiert, ist es schwieriger, den Prozess zu steuern.
• Glasschalen sind schwer und relativ zerbrechlich. Aber mit allem anderen - hohen Temperaturen, Gerüchen, Kosten, einfacher Austausch, Oxidationsbeständigkeit usw. - Sie kommen leicht zurecht.

Zu den Favoriten der Wahl zählen daher häufiger Kunststoff und Glas. Verbundbehälter sind langlebig und leicht, erhöhen aber die Kosten des Mixers erheblich.

Komplettset

Die Funktionalität und der Nutzen eines Mixers hängen weitgehend von seiner Konfiguration ab. Es kann sich nicht nur von stationären Geräten verschiedener Marken, sondern auch von verschiedenen Modellen derselben Marke unterscheiden. Und hier sollten wir uns nur auf den persönlichen Geschmack und die fachmännische Beratung konzentrieren:

• Hauptarbeitsschüssel - Material und Volumen bestimmen Ihre Fähigkeiten;
• Zusätzliche Tanks: Schälchen, Zerhacker, Druckglas, Mühle, Schüsselsatz. Eine kleinere Schüssel wird benötigt, um kleine Portionen zuzubereiten. Chopper eignet sich zum schnellen Garen von nicht festen Produkten (z. B. Hackgrün), aber die Mühle ist mit einem Spezialmesser zum Mahlen "komplexer" Zutaten (Kaffee, Kaffee, Eis usw.) ausgestattet. Hermetisches Glas wird aktive Menschen ansprechen: gekochte Smoothies und mitgenommen , auch gießen ist nicht nötig. Es scheint, dass je mehr Gläser - desto besser, aber immerhin müssen sie irgendwo aufbewahrt werden. Es müssen also mindestens 2 Schalen im Set sein.
• Wenn in der Küche nicht viel Platz ist, achten Sie nicht auf die Anzahl der Schalen, sondern auf den Satz Messer und Düsen: universell, für feste Bestandteile, für Fleisch. Für eine große und kleine Schüssel können diese Messer wiederholt werden. Das Universalmesser kann mit direkten Kanten sein, und hier erlaubt die gebogene Form, Kartoffelpüree qualitativer zu mahlen und zu mischen. Oft ist der Schneebesen zum Schlagen, der für die Arbeit mit Proteinen oder leichten Produkten entwickelt wurde, im Kit enthalten. Für den Test sind die Geschwindigkeit des Mixers und der übliche Schneebesen nicht geeignet.

Die Form der Messer ist ebenfalls wichtig. - in einem Standardmesser für einen Mixer 2 Klingen, aber wenn es 4 von ihnen gibt, wird das Mahlen gleichmäßig und schnell sein. Diese Funktion hat fast keinen Einfluss auf den Endpreis des Geräts.

Geschwindigkeitsmodi

Verschiedene Produkte (Nüsse, Eiweiß, Eis, Fleisch, Gemüse) werden mit bestimmten Geschwindigkeiten gemahlen. Die Hersteller bieten einfache Modelle (Single Speed) oder verbesserte (bis zu 20). In der Praxis sind 5-10 Modi ausreichend, abhängig von Ihren kulinarischen Fähigkeiten und Vorlieben. Mehr als 10 Geschwindigkeiten sind nützlich für diejenigen, die Smoothies und Cocktails lieben.

Es wird angenommen, dass der stationäre Mischer das Produkt zu einer Aufschlämmung mischt, je höher die Geschwindigkeit ist. Es ist besser, den Anweisungen hier zu vertrauen, da die Geschwindigkeit zum Schleifen fester Komponenten begrenzt ist und diese Regeln befolgt werden müssen.

Schöne kleine Dinge

Durchdachte Details machen den Mixer in der Küche bequem. Es gibt zwei Arten von Modellen auf dem Markt: mechanische oder Sensorsteuerung. Moderne elektronische Tafeln sind in der Zuverlässigkeitsmechanik nicht minderwertig, im Gegenteil, sie sind bequemer und benutzerfreundlicher, so dass sich der Preisunterschied leicht auszahlt. Die Frage ist nur mit einem begrenzten Budget oder einer grundsätzlichen Liebe zur Mechanik von Bedeutung. Was bieten Marken noch für Ihre Bequemlichkeit?

• Der rutschfeste Boden des Standmixers oder der Standbeine sorgt für einen stabilen Stand auf jedem Untergrund bei jeder Geschwindigkeit.
• Zusätzliche Lieferung von Produkten. - Wenn der Deckel der Schüssel einen Vorhang hat, mit dem eine neue Charge geladen werden kann, ohne die Arbeit zu unterbrechen, kann dies Zeit sparen. Wenn Sie sich daran gewöhnt haben, werden Sie es zu schätzen wissen - Sie müssen den Mixer nicht anhalten, öffnen, wieder schließen und das Programm installieren.
• Auslauf zum Befüllen - Eine nützliche Kleinigkeit für flüssige Produkte, die beim Umfüllen nützlich ist.
• Wenn Sie Cocktails zubereiten, werden Sie den besonderen Wasserhahn und den Schaummodus mögen: Die fertige Mischung mit einem feinen Schaumverschluss kann leicht in Gläser gegossen werden.
• Überlastungsschutz schützt den Mixer vor Bruch. Wenn Sie Produkte mit dem Auge messen, der Modus falsch ist oder der Motor von der Last überhitzt wird, schaltet sich das Gerät einfach aus. In wenigen Minuten ist er wieder einsatzbereit.
• Selbstreinigung wird auch vielen Hostessen gefallen: gieße Wasser und Geschirr hinein, schließe den Deckel und schalte den Modus ein. Abtropfen lassen und die Schüssel trocken wischen. Mixer ohne diese Funktion werden wie folgt gereinigt: Die Schüssel und Messer werden unter fließendem Wasser gewaschen oder in die Spülmaschine geschickt. Wenn Sie dies unmittelbar nach dem Garen tun, werden die Essensreste mühelos abgewaschen.

Durchsuchen Sie beliebte Modelle

Um eine Kaufentscheidung zu treffen, lohnt es sich manchmal, sich die Modelle anzusehen, die besonders beliebt sind. Und hier ist es notwendig, sofort in Kategorien zu unterteilen:

• Spezialisierte "Küchenmarken" (z. B. Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg);
• Berühmte Marken verschiedener Haushaltsgeräte (Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips);
• Verfügbare Marken (Saturn, Centek, Galaxy, Mystery (siehe oben, Sinbo, Polaris, Vitek, Scarlett);
• Kostengünstige Optionen von chinesischen Herstellern.

Marken mit dem Namen bieten immer eine Technik, die Ihren Erwartungen einen Schritt voraus ist. KitchenAid und Smeg Sie setzen auf Langlebigkeit, Design und Ergonomie. Sie werden Sie mit einer stilvollen Farbgebung begeistern und das Gerät zu einer Dekoration für die Küche machen. Äußerlich und gemäß den Parametern ist die Technik ähnlich - sehr leistungsfähig, mit den Funktionen Eis hacken, Fleisch hacken, mit einer auf den Krug aufgebrachten Maßskala, hergestellt aus hochwertigen Materialien. Dies sind nicht nur Mixer-Assistenten, sondern auch eine Investition in das Glück und die Gesundheit der Familie. Preise entsprechen.

Zuverlässig produziertes Equipment und bekannte Marken Tefal, Zelmer, Binatone. Sie können gefunden und verfügbar sein, einfach auf dem Funktionsmodell und fortgeschritten fortgeschritten. Mixer werden die Einfachheit der Steuerung, Ergonomie und Funktionalität zu schätzen wissen. Über solche Einkäufe bereuen Sie selten und ändern sich nicht so schnell. Sie können nach Budget und persönlichen Vorlieben der Marken wählen - Sie werden nichts falsch machen.

Verfügbare Marken sind ein umfangreicher Markt, der hauptsächlich von russischen Herstellern oder Koproduzenten stammt. Sie können auch nach persönlichen Vorlieben gewählt werden, die Lebensdauer hängt von der Häufigkeit der Nutzung und der Einhaltung der Anweisungen ab. Konzentrieren Sie sich auf die Leistung des Geräts, die Einhaltung dieser technischen Merkmale der angegebenen Fähigkeiten. Solche Hersteller machen "universelle" Optionen, indem sie einen großen Satz von Messerschalen anbieten, die jedoch nicht immer erfolgreich im Design sind. Dies ist jedoch eine gute Lösung für zu Hause, wenn Sie den Mixer für den vorgesehenen Zweck verwenden.

Wenn man von chinesischen Herstellern spricht, erinnert man sich oft an supergünstige Kopien und Fälschungen. Sie sind wirklich selten auf Langlebigkeit ausgelegt und eignen sich eher für die Herstellung von Cocktails, ihre Dekoration, als für die Arbeit mit einer Vielzahl von Produkten. Fairerweise ist es erwähnenswert, dass viele Weltmarktführer es vorziehen, Geräte in China (Großbritannien oder der Tschechischen Republik) herzustellen, um die Kosten zu senken, dies hat jedoch keine Auswirkungen auf die Qualität. Trotzdem sind dies unterschiedliche Preisklassen.

Besitzer Bewertungen

Was Sie wissen müssen, bevor Sie kaufen: Es ist immer noch besser, Kartoffelpüree nicht mit einem Mixer zu machen, da nicht alle diese Konsistenz mögen. Und zum Schlagen von Eiern, Sahne, Milch ist ein Schneebesen besser geeignet als ein Universalmesser.

Jede Küche hat eine Aufgabe für einen Mixer - machen Sie einen erfrischenden Cocktail oder einen Vitamin-Smoothie, mahlen Sie Beeren der Saison für Marmelade, machen Sie einen gesunden Brei für ein Kind ... ). Und was brauchen Sie von einem Mixer, was erwarten Sie von einem Kauf - jetzt wissen Sie es!