Aubergine im ofen schnell und einfach

Wie lecker Auberginen kochen? Jede Hausfrau hat ihre eigenen Hausgeheimnisse. Aber wie viele neue und leckere Auberginenrezepte warten auf unsere Aufmerksamkeit! Es ist sehr praktisch, Auberginen im Ofen zu garen: Während die Auberginen 5-10 Minuten lang gebacken werden, bereiten wir die Füllung und die Sauce zu, dann machen wir unsere Auberginen ein paar Minuten lang schön und backen, bis sie eine weitere halbe Stunde fertig sind. Dh Unsere Zeit dauert nicht mehr als 15 Minuten. und welche schönen und schmackhaften türkischen Gerichte können aus Auberginen hergestellt werden!

1. Aubergine im Ofen mit Tomaten (Imam Bayaldy).

Jeder mag leckere Gerichte, wenn er mit einer spannenden Geschichte gewürzt ist. Übersetzt aus dem Türkischen bedeutet İmam Bayıldı (Imam Bayaldy) "Imam in einer Ohnmacht", und hier ist seine Geschichte: „Es war einmal ein türkischer Imam, der für seine Liebe zum guten Essen bekannt war. Eines Tages überraschte er seine Freunde mit seiner Verlobung mit der schönen jungen Tochter eines reichen Olivenölhändlers. Ein Teil ihrer Mitgift waren zwölf Dosen mit herrlichem Olivenöl. Nach der Hochzeit zeigte das junge Mädchen schnell sein Talent als exzellente Köchin und bereitete jeden Tag ein neues Gericht für ihren geliebten Ehemann zu.

Auberginen im Ofen mit Tomaten und Paprika wurden zu seinem Lieblingsgericht, und er bat seine Frau, dieses Gericht jeden Tag zum Abendessen zu kochen. Als gute Frau kochte sie dieses Auberginengericht zwölf Tage hintereinander. Am dreizehnten Tag, als sich der Imam zum Abendessen setzte, stand sein Lieblingsgericht jedoch nicht auf dem Tisch. Der Imam verlangte eine Erklärung, die Frau antwortete: „Mein lieber Ehemann, ich kann dein Lieblingsgericht nicht mehr zubereiten, weil das Olivenöl vorbei ist. Der Imam war von der Nachricht so schockiert, dass er ohnmächtig wurde. Seitdem heißt sein Lieblingsgericht Imam Bayaldy (Imam unter Schock). “

Zutaten:

• 6 mittelgroße Auberginen;
• 3 mittelgroße Tomaten;
• 4 scharfe grüne Paprikaschoten;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 6 große Knoblauchzehen;
• Grüns;
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 1 Glas Wasser und 1 Esslöffel Tomatenmark für die Soße;
• Pflanzenfett.

2. Aubergine im Ofen mit Käse und Knoblauch.

• 2 Auberginen;
• 1 Tasse geriebener Käse;
• Pflanzenfett;
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt);
• 4 Esslöffel gehacktes Gemüse (Petersilie, Koriander, Koriander, Basilikum);
• Salz, Pfeffer.

Anleitung:

Tipp: Sie können die Auberginen vorbereiten, in Folie einwickeln und kurz vor dem Servieren im Kühlschrank backen.

3. Auberginenpizza.

Zutaten:

• 1 mittelgroße Aubergine in 1 cm dicke Scheiben geschnitten;
• 4-5 kleine Tomaten;
• geriebener Käse;
• Basilikum

Kochen:

Eine andere Option für Pizza ist, die Aubergine der Länge nach in zwei Stücke zu schneiden und 15-20 Minuten im Ofen zu backen. Wenn die Aubergine weich ist, verwenden Sie sie als Grundlage für Pizza. Füllung, wie in der traditionellen Pizza, kann jede sein - Fleisch, Pilze, Schinken, Pfeffer, etc.

Aus Auberginen kann man eine Mini-Pizza machen - in diesem Fall die Auberginenscheiben durchschneiden, im Ofen backen. Dann schmieren wir einen Kreis von Auberginen mit Ketchup, legen eine Scheibe Tomate hinein, fügen Käse und Gemüse hinzu und backen 1-2 Minuten, bis der Käse schmilzt.

Auberginensandwiches zubereiten: Auberginen in flache Scheiben schneiden, salzen und im Ofen backen. Sie können fast alles, was Sie im Kühlschrank haben, als Belag für ein Sandwich verwenden - Käse, Tomaten, Pilze, Gemüse, gebackene Paprikaschoten oder Schinken.

4. Aubergine im mit Fleisch gefüllten Ofen (Karnyaryk).

Karnyaryryk bedeutet "gebrochener Magen". Tatsächlich ist dies jedoch derselbe Imam Bayaldy ("ohnmächtiger Imam"), jedoch mit Fleisch.

Zutaten:

• 6 Auberginen;
• Pflanzenfett;
• 250 g Hackfleisch;
• 4 Esslöffel Öl;
• 2 große Zwiebeln;
• 1 Esslöffel Tomatenmark;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer;
• gehackte Grüns;
• 1 Tomate;
• 2 Paprikaschoten.

Kochen:

Auberginen werden mit Streifen gereinigt, mit Öl und Salz bestreut und für 5-7 Minuten in einen gut beheizten Ofen gestellt. Wenn die Aubergine weich ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und öffnen Sie sie mit einer Gabel in einem der gereinigten Streifen in Form eines Bootes.

5. Aubergine mit Hackfleisch im Ofen auf Türkisch.

Zutaten:

• 1 kg Aubergine;
• 400 gr. Hackfleisch;
• 1 Zwiebel, Petersilie;
• Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel;
• Tomatenpaste;
• Pflanzenfett.

Kochen:

Sie können verschiedene Variationen von Auberginenspiess machen.

6. Auberginenröllchen mit Hackfleisch.

Zutaten:

• 1,5 kg Auberginen;
• Hackfleisch 500 gr.;
• 1 Zwiebel;
• Petersilie;
• Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel;
• Tomaten - 4-5 Stück;
• Pfeffer - 3 Stk.;
• 1 Zwiebel;
• Pflanzenfett.

Kochen:

Füllung zubereiten - Hackfleisch mit Zwiebeln, Petersilie, Salz und Gewürzen mischen.

Sie können Auberginen im Ofen sofort mit einer Beilage, zum Beispiel mit Kartoffeln, backen.

7. Auberginenfächer mit Hackfleisch.

Zutaten:

• 5 Auberginen (Auberginen sollten dick sein);
• 300 g Hackfleisch;
• 2 Zwiebeln;
• Petersilie;
• 1 - 2 Knoblauchzehen;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• 1 große Tomate;
• 3 grüne Paprikaschoten;
• 1 Esslöffel Tomatenmark;
• 1 Tasse heißes Wasser.
  

Kochen: