Blattsalat

Kultur Kultur

Obwohl Kultur und unprätentiös, aber der Anbau von Salat - harte Arbeit. Es erfordert nicht nur körperliche Anstrengung, sondern auch gute Kenntnisse, die bei der richtigen Pflege helfen.

Der Anbau von Salat in einem Gewächshaus erfolgt auf zwei Arten:

• auf dem Boden;
• in der Hydrokultur.

In den kleinen Gewächshäusern von Privatbesitzern praktizierte man die Bodenbearbeitung von Blattsalat. Die Kultur wird im zeitigen Frühjahr ausgesät. Im Winter ist diese Pflanzmethode nicht möglich, da der Boden bei leichtem Frost gefriert. Sie können Salat in Kisten oder Töpfen anbauen, aber Sie müssen den Feuchtigkeitsgrad der Erde überwachen und die Bepflanzung ständig bewässern.

In großen Betrieben wird die Methode des hydroponischen Anbaus von Salat angewendet. Dies bedeutet, dass die Wurzeln der Pflanzen in eine spezielle Umgebung getaucht sind, die mit Mineralien und anderen nützlichen Substanzen angereichert ist. Der genaue Anteil der Spurenelemente ist abhängig von der Salatsorte.

Wie Brunnenkresse wachsen? Anbau von Brunnenkresse auf Vermiculit. Eine Schicht Substanz wird in die Schale auf Flusssand gegossen, um den Dünger zu halten. Füllen Sie danach das Tablett mit Wasser.

Wachsende Brunnenkresse hat breite Popularität gewonnen. Jeder Busch wird in kleinen Haufen ohne Boden gelegt. Die Oberkanten des Pfahls werden vom Boden gehalten. Wenn es auf die Palette gelegt wird, befinden sich die Wurzeln der Pflanzen im Wasser. Das Wasser wird regelmäßig abgelassen und durch frisches ersetzt.

Bei der Lösung des Problems des Salatanbaus in der Hydrokultur ist es besser, die fortschrittlichste Methode der Pflanzung zu wählen - die Hydrokultur.

Jeder Strauch befindet sich in Rinnen, in denen das Wasser vom Nährstoffreservoir zum Pflanzen und zurück fließt. Es ist nicht erforderlich, empfindliche Pflanzen ständig zu stören, die Schale anzuheben und dann abzusenken, um das Wasser zu ersetzen.

Die Düngermenge, die Frischlösungszufuhr und deren Temperatur werden automatisch geregelt und durchgeführt. Die Kosten für die Elektronik machen sich schnell bezahlt, da es im Winter leicht ist, Salat in einem Gewächshaus anzubauen.

Der Anbau in Gewächshäusern ist das ganze Jahr über in zwei Abschnitte unterteilt:

• im September - Dezember;
• im Januar - April.

Zu Beginn jeder Saison werden die Salatsamen in kleinen Behältern auf feuchtem Torf ausgebreitet, mit Folie bedeckt und in eine spezielle Kammer mit hellem Licht gestellt. Nach 3 Tagen, wenn Sprossen erscheinen, werden die Pflanzen in Töpfe mit feuchter Erde zum Züchten von Sämlingen gepflanzt. Gleichzeitig sollte die Temperatur 20 ° C nicht überschreiten, da die Kultur keine Hitze mag und bei höheren Temperaturindizes schlecht wächst.

Wenn sich die Salatblätter nach etwa 2 Wochen entwickeln, werden die Sämlinge in Rinnen auf Hydrokultur gelegt. Nach 2-3 Wochen, wenn der Salat im Gewächshaus wächst, wird die Bepflanzung entfernt. Der Anbau von Salat in Gewächshäusern erfolgt unter bestimmten Bedingungen. Beim Keimen von Samen und beim Wachsen von Sämlingen sollte die Kultur eine maximale Abdeckung bieten.

Für die Keimung der Samen muss der Boden absolut feucht sein und die Temperatur darf nicht höher als 10-18 ° C sein. Bei wachsenden Setzlingen kann die Luftfeuchtigkeit geringer sein, die zulässige Temperatur darf jedoch nicht höher als 18 - 20 ° C sein.

Für den Anbau von Kopfsalat aus Setzlingen ist eine hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich, wenn gemahlen wird. Zulässige Temperatur - bis zu 23 ° C Bei höheren Temperaturen beginnt die Pflanze Pfeile zu werfen und zu blühen. Die Beleuchtung ist moderat erlaubt, da die Landung bereits stark ist und sich auch bei etwas Schatten gut entwickelt.

Um diese Gartenfrucht in einem Gewächshaus anzubauen, ist die Fließhydroponik die effektivste Methode. Wenn die Lufttemperatur plötzlich höher als 25 ° C wurde, ist es möglich, die Pflanzungen zu kühlen, indem eine gekühlte Lösung, die nicht höher als 10 ° C ist, entlang der Rinnen geführt wird. Pflanzen frieren nicht und beginnen nicht zu blühen.

Vielzahl von Sorten

Für welche Zwecke ist es notwendig, Salat in so großen Mengen anzubauen? Fakt ist, dass Blattsalat sehr lecker und saftig ist. Sein Kaloriengehalt ist sehr niedrig, so dass es in Lebensmitteln mit anderen Produkten verwendet wird. Davon profitiert nur der Geschmack des Salats. Gerichte mit ihm erhalten ein besonderes Highlight.

Es gibt verschiedene Arten von Blattsalat. Es gibt Sorten von leuchtend smaragdgrüner Farbe (Moskauer Gewächshaus), gedämpftem Grün (Mais, Romano), hellgrünem Grün (Dubochek, Tornado) mit einem rötlichen Schimmer (Lollo-Rosso), der in Burgund (Roblen) bemalt ist.

Jede Art hat ihren eigenen besonderen Geschmack. Es gibt neutrale Sorten (Eisberg, Romano) mit einem würzigen Geschmack (Wurzel, Kresse) und einem scharfen Nachgeschmack (Salat, Radicchio, Rucola). In Europa ist eine beliebte Rucola-Sorte mit einem herben Geschmack und etwas Säure beliebt. Gemüseeintopf, Nudeln, verschiedene Saucen werden mit Rucola-Blättern gekocht.

Über die Beliebtheit der Sorte Romano lässt sich schwerlich nichts sagen. Bei den meisten Russen ist dieser Salat fast die wichtigste Vitaminergänzung für Lebensmittel. Er ist unglaublich saftig. Einen Cäsar-Salat kann man sich ohne Roman kaum vorstellen. Frische Adstringenz seiner Blätter ist der Höhepunkt des Gerichts.

Eichenarten, Eiche, die keiner Wärmebehandlung standhalten. Servieren Sie diese nur frisch am Tisch. Priviahshy Blätter haben nicht den Geschmack.

Es ist unmöglich, sich nicht an die Wurzel zu erinnern. Diese herzhafte Salatsorte wird auf geröstetem Brot serviert und zu Salaten, Saucen und Pasta-Dressings hinzugefügt. Es ist lecker roh, gedünstet, gebraten.

Die Salatsorte Lollo-Rosso wird nicht nur mit Gemüse und Nudeln kombiniert. Diese Art von Salat passt hervorragend zu Fleischgerichten. Es wird Schnitzel, Koteletts, Entrecote hinzugefügt.

Viele Arten von Salaten in Kombination mit anderen Lebensmitteln stellen eine echte gastronomische Fülle dar. Was nur Rezepte nicht erfinden, sind diese schmackhaften und gesunden Pflanzen.

Nicht nur lecker, sondern auch gesund

Salatblätter sind nicht nur eine schmackhafte Ergänzung zu Gerichten. Sie sind ein Lagerhaus von Vitaminen, Spurenelementen und Mineralsalzen. Die Vorteile der Kultur sind von unschätzbarem Wert. Blattsalat sollte in jedem Alter gegessen werden: in früher Kindheit, Jugend, Jugend und Erwachsenenalter, im Alter.

Wer den Salat immer auf dem Tisch hat, unterscheidet sich von hervorragender Gesundheit. Die Wirkung von nützlichem Grün auf den Körper ist großartig. Salat hat die folgenden Aktionen:

• stärkt die Immunität;
• wirkt beruhigend auf das Nervensystem;
• verbessert die Magenfunktion;
• erhöht den Appetit.

Wenn Sie jeden Tag mindestens ein paar Pflanzenblätter essen, werden Sie nie Kopfschmerzen bekommen, magnetische Stürme werden unangenehm.

Salatblätter bestehen darauf und geben zu trinken bei Schlaflosigkeit, nervöser Überanstrengung. Sie wirken schwach hypnotisch, fördern die Entspannung.

Salat hilft bei der Wiederherstellung des Stuhls, erleichtert die Verdauung von Lebensmitteln, wirkt sich positiv auf die Arbeit des gesamten Magen-Darm-Trakts aus. Es ist nützlich, Menschen mit Magengeschwüren zu essen. Einige Heiler behaupten, dass die Blätter dieser Kultur diese Krankheit heilen können. Salat ist nützlich bei starken Blutungen, da er zur Blutgerinnung beiträgt. Reguliert die Menstruation, hilft bei Zahnfleischbluten.

In manchen Fällen kann der Salat jedoch gesundheitsschädlich sein. Es sollte nicht von Menschen mit Durchfall, Blähungen, Phosphaturie, Oxalaturie, Tuberkulose und Asthma bronchiale eingenommen werden. Vorsicht ist geboten und das Geschirr nicht mit den Blättern der Pflanze zu denjenigen mißbrauchen, die eine verschärfte Gastritis haben.

Salat zu Hause anbauen (Video)

Für Fröhlichkeit und Wohlbefinden

Die Vorteile von Blattsalat sind schwer aufzuzählen. In Kombination mit anderen Kräutern ist der Nutzen für die Gesundheit nicht mit den derzeit gängigen Nahrungsergänzungsmitteln zu vergleichen.

Echte Erfrischung, Leichtigkeit und gute Laune verleihen einem erfrischenden Getränk, das aus Salatblättern besteht - dies ist ein grüner Cocktail. Es ist nützlich, es mehrmals täglich für Babys, schwangere Frauen und ältere Menschen zu trinken. Grüner Cocktail hilft, nach einer langen schweren Krankheit an Kraft zu gewinnen, und Menschen mit Übergewicht helfen, diese zusätzlichen Pfunde zu verlieren.

Hier ist das Rezept für dieses wunderbare Getränk: Blätter von Salat, Brennnessel, Löwenzahn, Dill, Petersilie, junge Rüben werden sorgfältig aus dem Sand gewaschen und durch eine Saftpresse gegeben. Das resultierende Getränk wird in hohe Gläser gegossen und mit einem Strohhalm gefüllt. Du kannst trinken.

Wie man zu Hause Gemüse pflanzt (Video)

Galerie: Salat (15 Fotos)