Viele Leute glauben, dass essbare Kastanien jene Bäume sind, die in Parks und auf Plätzen von Großstädten gefunden werden. In der Tat ist es nicht, weil Sie ihre Früchte nicht essen können. Sie sind bitter und haben praktisch keinen Nährwert, obwohl sie in der medizinischen Praxis verwendet werden. Für die Landschaftsgestaltung wird am häufigsten Rosskastanie verwendet, die zur Familie der Sapindo gehört. Während seine "congener" essbar ist ein Vertreter der Familie der Buche. Zusätzlich zu den Unterschieden in der Herkunft dieser beiden Arten unterscheiden sie sich im Aussehen. Hier sind ein paar Geheimnisse, wie man zwischen essbarer (oder pflanzender) und ungenießbarer Kastanie unterscheidet.
Die Namensgeschichte dieses Baumes wurzelt in der griechischen Mythologie. Jupiter liebte wahnsinnig eine Nymphe. Er verfolgte sie so sehr, dass sie die Partitur zum Leben erweckte. Der fiktive Gott verwandelte die verlorene Leidenschaft in einen Kastanienbaum (die lateinische "Kaste" bedeutet jungfräulich, also "Neya" - der Name der Auserwählten).
"Zwei von der Schatulle, aber nicht dasselbe vom Gesicht"
Alles ist relativ, eine seit langem bekannte Wahrheit. Daher kann man auf eine botanische Beschreibung nicht verzichten. Diese Unterschiede sind während der Blütezeit offensichtlich. Es ist fast unmöglich, an den exquisiten Rosskastanienkerzen vorbeizugehen und sie nicht zu bewundern, was nicht über essbare Kastanien gesagt werden kann (unten auf dem Foto). Zu diesem Zeitpunkt sieht es eher aus wie eine Weide oder ein zottiger Eisbär. Trotzdem hat seine Krone ein unübertroffenes Aussehen. Nun lohnt es sich, jedes Feature einzeln zu betrachten:
Höhe Sie erreichen eine Höhe von 35 bis 50 Metern, fast wie ein 14- oder 20-stöckiges Gebäude. Aber ihre "Brüder" sind nicht über 25 m.
Die Frucht Unterscheidet sich in erhöhtem "shaggy", weil es mit dünnen elastischen Nadeln dicht bedeckt ist. Hinter diesem „Pelzmantel“ stehen ein bis drei abgeflachte Nüsse, deren Masse nicht mehr als 20 g beträgt. Bis zu 190 kg Ernte können von einem einzigen Baum geerntet werden.
Blätter. Sie sind nicht wie das kegelförmige Laub einer Pferdeart, die in luxuriösen Fächern gesammelt wurde. Jedes essbare Kastanienblatt ist eher auf kurze als auf lange Blattstiele gepflanzt. Die Blattplatte ist länglich-oval, 22 cm lang und bis zu 7 cm breit.
Blütenstände Diese Stauden blühen in der ersten Sommerhälfte - im Juni und manchmal im Juli. Im Gegensatz zu den Pyramidenpinseln seines „Verwandten“ werden Blüten in Form dünner 15-Zentimeter-Ohren dargestellt.
Schalen Nüsse können sehr schwer zu entfernen sein. Deshalb üben einige, sie ein paar Stunden lang in Wasser zu legen.
Sie können die Früchte dieser Vertreter der Familie Buche im Herbst (Oktober oder November) sammeln. Auf dem Bauch reifen sie bis zum 1. September. Es sei daran erinnert, dass der Obstbaum der essbaren Kastanie 20 Jahre nach dem Pflanzen beginnt. Dies ist fünf Jahre später als bei anderen Arten. Aber um diese Exemplare im Land erfolgreich zu züchten, muss man die natürliche Reichweite ihres Lebensraums kennen.
Der Treffpunkt kann nicht geändert werden
Vertreter der Familie Sapindov brauchen lockeren und fruchtbaren Boden. Gemäßigte klimatische Bedingungen beeinflussen ihr Wachstum und ihre Entwicklung günstig. Sie kommen häufig in Südeuropa und Russland sowie in Nordindien, in Ostasien, in China, Kanada und den Ländern Nordamerikas vor. Essbare Kastanien wachsen jedoch hauptsächlich dort, wo das Klima feuchter ist. Am häufigsten sind dies subtropische Breiten:
Mittelmeerraum (Italien, Frankreich, Spanien);
Kleinasien (Kaukasus);
Russische Föderation;
Europäischer Teil Eurasiens;
Vereinigten Staaten.
Darüber hinaus überlebt diese Art perfekt in gemäßigten Klimazonen. Daher wird es zur Dekoration einiger Nationalparks und von Massenerholungsorten angebaut. Essbare Kastanien, deren Vorzüge vor vielen Jahrhunderten bekannt waren, werden von vielen ethnischen Gruppen häufig zum Kochen verwendet.
Die wohltuenden Eigenschaften der Früchte, Blüten, Blätter und Rinde dieser Pflanze ermutigen Gärtner, ihr Land mit dieser Sorte zu füllen.
Scharfe Temperaturabfälle sind für sie destruktiv. Die sengenden Sonnenstrahlen und die stickige Luft trocknen die Blätter und hinterlassen Verbrennungen. Starke und anhaltende Fröste zerstören die Triebe / Wurzeln des Baumes.
Zwei Seiten einer Medaille
Es ist wichtig zu wissen, dass von der essbaren Kastanie sowohl gut als auch schlecht ist. Daher müssen Sie eine solche Delikatesse niemals missbrauchen. Diese gebratenen Früchte erinnern an Haselnüsse sowie gebackenes Brot oder auf Holzkohle gekochte Kartoffeln. Die Zusammensetzung der glänzenden Nüsse beinhaltet:
Stärke;
Fettarten (bis zu 6%);
Tannine;
Vitamine der Gruppen B und A;
Kohlenhydratbindungen, mehr als 60%;
Spurenelemente.
Dieser Komplex ist eine explosive Mischung für Sportler. Einmal im Körper, setzen Nährstoffe eine enorme Menge an Energie frei.
Die Schale der Frucht enthält den Löwenanteil an Ballaststoffen. Einige davon trocknen die Haut und geben sie dann in die Nahrung. Blütenstände und Zweige bilden aus dem Laub Tinkturen, Abkochungen und Aufgüsse, die zur Behandlung von:
entzündliche Prozesse;
Husten;
Blutung;
Erkrankungen des Verdauungssystems (hat adstringierende Eigenschaften).
Nüsse verursachen unter anderem Allergien. Sie sind für diejenigen, die Nierenprobleme haben, kontraindiziert. Es wird empfohlen, sie mit niedrigem Blutdruck zu verwenden. Unter der Liste, wofür essbare Kastanien nützlich sind, sollte beachtet werden, dass ihre Blütenstände die seltensten Honigpflanzen sind.
Der daraus gewonnene Honig wird von den Bewohnern des Kaukasus sehr geschätzt.
Getrocknete Nüsse können in einem Mixer zerkleinert werden. Dann wird dieses Pulver zu einem Teig gegeben. Zusammen mit dem exotischen Geschmack können Sie Ihrem Körper eine anständige Versorgung mit Ballaststoffen verschaffen.
Landemöglichkeiten
Einen Platz für den zukünftigen „Riesen“ zu wählen, ist eine wichtige Aufgabe. Aufgrund ihrer einzigartigen, sogar "selbstsüchtigen" Merkmale wird ihre Konkurrenz selten aufrechterhalten. Eine breite und dichte Krone verdeckt das Licht der darunter wachsenden Blumen. Das Wurzelsystem wächst wiederum so stark in den oberen Schichten des Bodens, dass es alle benachbarten Pflanzen zerstört.
Um essbare Kastanien im Land anzupflanzen, müssen Sie sie daher mit riesigen Flächen versehen. Für jede einzelne Kopie muss ein Ort ausgewählt werden, dessen Durchmesser 3-5 Meter betragen sollte. Dadurch kann sich der Sämling intensiv entwickeln. Darüber hinaus ist es wichtig zu berücksichtigen, dass diese "Giganten":
frostbeständig;
tragen Sie tadellos Luftverschmutzung;
Sonnenliebe;
windbeständig.
In Anbetracht dieser Momente können die Eigentümer von Privatgrundstücken lange Zeit luxuriöse Blüten und nützliche Früchte der essbaren Kastanie genießen. Wenn der Baum wächst, hat er eine üppige und sich ausbreitende Krone.
Da Sie unter einem solchen „Riesen“ nichts pflanzen können, können Sie in diesem Abschnitt eine Bank oder Schaukel aufstellen. In der Sommerhitze werden sie zu einem unverzichtbaren Ort zum Ausruhen.
Ein paar Worte sollten über die Wahl des Bodens gesagt werden. Experten raten, dass dies ein gut angefeuchteter schwarzer Boden (Lehm) ist.
Obwohl sandiger Boden auch eine gute Option zum Pflanzen ist, wächst, entwickelt und trägt der Baum langsam Früchte. Aber kalkhaltiges Land zerstört fast sofort den zerbrechlichen Keim.
Mit Setzlingen arbeiten
Die optimalste und schnellste Methode zum Züchten einer essbaren Kastanie ist die Hilfe eines jungen Sämlings. Es ist nur wichtig, die notwendigen Vorbereitungen zu treffen:
grabe ein viereckiges Loch (jede Seite - 0,5 m);
auf dem Boden einer 15 cm dicken Drainageschicht aus Kieselsteinen / Trümmern auslegen;
Mischen Sie Erde, Humus und Sand (der Boden sollte zweimal so groß sein wie die anderen Bestandteile) und Dolomitmehl (500 g) in Kombination mit Kalk.
Fügen Sie Prikormku in Form von Stickstoff-, Kali- und Phosphatdüngern hinzu.
Jetzt müssen Sie vorsichtig einen Bäumchen aus dem Behälter auslegen. Entwässerung einen Teil des Untergrundes bestreuen, einen Baum in das Loch legen und dann den restlichen Boden hinzufügen. Gießen Sie dann viel Wasser mit Sommerwasser. Machen Sie einen Hügel in der Nähe des radikalen Halses, der sich 20 cm über dem Boden befinden sollte. Bei großen Sorten sollte der Wurzelhals jedoch nicht eingegraben, sondern im Gegenteil auf 10 cm über dem Tuberkel angehoben werden.
Das Alter der Jungtiere sollte ein bis zwei Jahre betragen. Dafür müssen Sie eine Stütze machen und einen Kofferraum daran befestigen.
Herbstarbeitsplan
Dazu müssen Sie im November so viele Nüsse wie möglich sammeln. Es sollten nur gefallene, reife Exemplare ausgewählt werden. Jetzt geht es vor allem darum, das Kalthärten richtig zu machen. Ein Gärtner braucht:
Legen Sie die Früchte in eine Plastiktüte oder Schachtel.
um sie mit Sand zu füllen;
in den Kühlschrank / Keller stellen (Raumtemperatur nicht höher als +5 Grad);
12 Tage ruhen lassen, dann auf offenes Gelände umsteigen.
Auf der Baustelle lohnt es sich, flache, 5-6 cm tiefe Rillen zu graben. Mit viel Wasser abspülen. Das Einpflanzen der Samen-Nüsse muss alle 15 cm erfolgen, dann mit einer dichten Schicht abgefallener Blätter bedecken und für den Winter gehen. Im Frühjahr lohnt es sich, schwache Sprossen zu entfernen, wobei ein Abstand von 50 cm zwischen guten Setzlingen verbleibt.
Nach ein oder zwei Jahren können Sie als Kalibrierung versuchen, einige Pflanzen zu verpflanzen. Dies sollte sehr vorsichtig erfolgen, um die Wurzeln nicht zu verletzen.
Frühjahrssaatprobleme
Es ist bemerkenswert, aber sie beginnen bereits im Herbst, weil die mit Sand bedeckten Nüsse bis zum Frühjahr im Keller aufbewahrt werden können. Vor dem Pflanzen sollten sie aus diesem Zertifizierungssystem entfernt und in warmem Wasser eingeweicht werden. Es ist wichtig, den Zustand der Flüssigkeit zu überwachen und zu ändern, wenn sie kontaminiert wird. Dies kann täglich erfolgen. In fünf Tagen solcher "Spa-Eingriffe" quillt die Schale und der Embryo keimt.
Danach wird diese Nuss auf den Boden übertragen, nachdem zuvor ein Grundstück für die Zukunft des Baumes vorbereitet wurde, so dass die essbare Kastanie intensiv wachsen kann. Für die Entwicklung eines starken Wurzelsystems muss jedoch die Spitze der jungen Sprossen eingeklemmt werden.
Im nächsten Frühjahr wird der Bäumchenwuchs 25 cm betragen und im Alter von fünf Jahren 3 m erreichen.
Sorgfalt bei jeder Bewegung
Junger Baum sollte gewässert werden, während der Boden trocknet. Jeden Monat sollte der Boden um den Stamm natürlich nach dem Gießen gelockert werden. Für die Winterperiode ist es notwendig, mehrere der stammnahen Kreise zu machen. Ihre Höhe sollte 12 cm betragen. Sie können eine solche "Decke" aus Blättern, Sägemehl und Torf herstellen.
Jedes Jahr (Anfang März) müssen Sie die Pflanzen füttern. In diesem Fall können die folgenden Düngemitteloptionen verwendet werden:
Kuhmist (1 kg essbare Kastanienblätter 1 kg);
Ammoniumnitrat (20 Liter Wasser für 15 Liter);
Mineraldünger (mit Stickstoff, Kalium und Phosphor);
Harnstoff
Es sollten trockene Zweige und fehlende Blätter geschnitten werden. Solche Eingriffe sind vor allem in den ersten Lebensjahren erforderlich. Experten raten in Zukunft, die Krone dieses „Riesen“ so zu formen, dass er luxuriös aussieht. Wie Sie sehen können, ist es sehr einfach, essbare Kastanien auf seinem Land anzubauen. Ein paar kompetente Ratschläge und ehrfürchtige Pflege garantieren ein atemberaubendes Ergebnis.
